今日のおすすめは、今日のじゃじゃじゃTV で、ご紹介いただく、寒じめほうれん草のクルート・オ・フロマージュ。
特産寒じめほうれん草を寒次郎くんがご紹介するコーナーで、登場します。
クルート・オ・フロマージュは、スイスでは、定番のお料理で、白ワインをパンに浸してグリエールチーズをのせて
焼いたもの。家庭の数だけレシピがあると言われています。ワインの風味と焼きたてのチーズが特徴でスイス国内で寒いときに食べられているものです。
ランチでのご用意なのでワインは風味として、自家製パンで久慈特産の寒じめほうれん草&ベーコンを挟んで、チーズをのせて焼き上げ、アクセントにしました。
Plat du jourは 、豚ほほ肉のストロガノフ風 地元の雑穀入り岩手県産米のご飯。こちらもやまぶどう入りで、旨味も深みも
大好評！
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